Keďže ja palacinky milujem, dlho som hľadala dobrý a chutný recept bez múky. Nakoniec som našla tento a odvtedy už ani iný nerobím. Je chutný, jednoduchý, palacinky sú mäkké a vláčne, pripravené naplniť ich obľúbenou plnkou.
RECEPT
8 palaciniek
40 minút
Suroviny
Palacinky
- 8 vajec
- 80g mascarpone
- sladidlo
- trochu kokosového oleja na potretie panvice
- škorica (nemusí byť)
Plnka
- jemný plnotučný tvaroh
- kakao
- kokos
- sladidlo
- proteín/kolagén
Postup
Vajcia zmiešame s mascarpone, so sladidlom, škoricou
a poriadne vymixujeme do jednotného cesta.
Všetky suroviny na plnku si vymiešame.
Na panvicu si dáme kokosový olej a pečieme palacinky do zlatista.
Palacinky naplníme a môžeme poliať rozpustenou čokoládou, ozdobiť šľahačkou alebo bobuľovým ovocím.
Vyskúšala som už aj verziu Vianočnú verziu so škoricou a jabĺčkami a sú naozaj výborné, voňavé a chutné. Pridala som jedno jabĺčko postrúhané najemno a jedno vajíčko navyše. Postup je úplne taký istý.
Recept s jabĺčkami:
7 vajec
60g mascarpone
1 stredne veľké jablko (nastrúhané najemno)
2 lyžičky škorice
sladidlo
Alebo určite skúste palacinky aj na slano s vašou obľúbenou plnkou. Iba vajíčka, mascarpone a bez sladidla samozrejme.
