Výborná krémová polievka, ktorá zohreje v chladných dňoch a poriadne zasýti, pretože má v sebe plno živín. Ponúkam náš jednoduchý recept, ktorý je dôkazom toho, že zdravé jedlo nemusí byť zdĺhavé a komplikované.
RECEPT
4 porcie
25 minút
Suroviny
- 1kg čerstvého alebo mrazeného špenátu
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 0,5-0,7l vývaru alebo vody (podľa hustoty, ja mám radšej hustejšiu)
- 250ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice masti
- soľ, korenie
Postup
Na masti orestujeme nakrájanú cibuľku, cesnak, potom pridáme špenát a keď sa trošku udusí, ochutíme ho. Prilejeme vývar, dusíme ešte 5 minút a rozmixujume ho najemno. Nakoniec pridáme smotanu a povaríme, kým polievka nezhustne. Medzitým ešte poprípade dochutíme a podávame poliatou šľahačkovou smotanou alebo s volskými očami.
Tip: pred podávaním polievku posypte opraženou slaninkou nakrájanou, na malé kocky alebo tenučké plátky.
